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案例展示三

梁亮于去年下半年在宜信食堂推出“小菜” 上海

发布日期:2020-09-12 19:46 浏览次数:

上海大学主管梁亮告诉中青报middot;中青网,该校从去年起就一直在提倡“源头节约”。当时,在上海推广垃圾分类的社会氛围中,学校调查发现,食堂内存在大量的餐厨垃圾,于是他们在学生中开展调研,并组织学生座谈。许多学生报告说,食堂菜肴只有一个磅秤。胃口小的学生只能倒食物。一些人还报告说,这个部门的食物不好吃。

本文转自[中国青年报];

自从“鸟胃专餐”的实践推广以来,这篇文章受到了学生们的一致好评。有人评论说,“提倡这种人性化合理的饮食”就是半顿饭好。这不仅是停止浪费食物的好方法,而且对吃得更少的人也是一种恩惠。我真的希望推广“学校”,而不只是学校。

泉源:中国青年报(第01版,2020年9月11日)

本报TrplMray 04,9月10日(中青报middot;中青网记者魏启程)--饭店、食堂如何才能有效、合理地推动“光盘经营”?近日,在上海大学食堂试点推出的《鸟胃专属餐》成为热搜榜上的热门话题。这道小菜受到学生们的广泛欢迎。

梁亮还表示,上海大学之后,安全与饮酒服务中心联合学校学生会发起了“争做节俭光盘一家,引领大新风”主题活动,设立了“我要光盘拒绝‘剩宴’”和“我要光盘拒绝‘剩宴’”的留言墙互动活动。(

梁亮)梁亮还表示,上海大学发起了“争做节俭光盘一家亲,引领大新风”的主题活动,设立了“我要光盘拒绝‘剩宴’”和“我要光盘拒绝‘剩宴’”的留言墙互动。

主题活动“我要光盘拒绝‘剩饭’”、“光盘行动--对粮食了解多少”等趣味环节,旨在引导师生通过锻炼,认识到“光盘”和“节粮”的深刻意义。“学会吃饭”,养成每餐不浪费的好习惯。

梁亮于去年下半年在宜信食堂推出“小菜”。上海大学于去年下半年在宜信食堂试点推出“小菜”。考虑到食堂规划的成本压力,估计价格略高于整道菜的一半,被学生普遍接受。“胃口小的话就别浪费了,胃口大的话还可以多吃一两道菜,价格也不贵.”日前,新学期开学后,上海大学将“小菜”做法推广到全校20个食堂,并首次推出2两左右大米定量配给的做法,之后自助免费添加。在科室菜系菜品中,今后将逐步全面铺开不同食堂菜品的品种和数量。

上海大学食堂图片

上海大学食堂“小鸟胃专属餐”火了

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